U Muzeju Semberije, u utorak, 6. avgusta u 19 časova, biće otvarena izložba “Tradicionalni proizvodi od šljiva” autorke Gordane Pajić.
Muzej Semberije i Narodni muzej Valjevo predstavljaju Vam u okviru Pantelinskih svečanosti izložbu “Tradicionalni proizvodi od šljiva”. Šljive i proizvodi od šljive jedna su od karakteristika područja zapadne i centralne Srbije kao i Semberije i Podmajevice.
Slične geografsko-klimatske odlike i istorijskodruštvene okolnosti uslovile su da je ova voćarska kultura u prošlosti, ali i danas važansegment ishrane i privređivanja stanovništva u pomenutim krajevima. Izložba „Tradicionalni proizvodi od šljiva u ishrani zapadne i centralne Srbije” sumira znanja o istoimenoj problematici, koja su fundamentalno bliska tradiciji uzgoja iprerade šljive u semberskom i podmajevičkom kraju. Gajenje i upotreba šljive prenošeni su s generacije na generaciju, te se i danas useoskim domaćinstvima podižu i obnavljaju šljivici, ponegdje i oni od starih sorti ovogvoća.
Više od jedan vijek prerade šljive na tradicionalan način u domaćinstvu (sušenje uzidanim sušarama na drva, kuvanje pekmeza u ranijama, kuvanje slatka i šljivanog kolača, u Semberiji šljivopita) uspjeva da odoli savremenim tehnološkim procesima. O tome svjedoče još uvek aktivne sušare u zlatiborskom i valjevskom kraju (kao i Podmajevici), ali i sajamske manifestacije na kojima žene izlažu ostale proizvode od šljiva koji se koriste u ishrani (pekmez, džem, slatko, šljivani kolač, pite sa suvim šljivama, knedle sa šljivama…).
Dokumentovanjem znanja o šljivi, i njenoj upotrebi u ishrani kao elementu nematerijalnog kulturnog nasleđa, kroz muzejsku prezentaciju i prikupljenu dokumentaciju pomažemo u očuvanju i održivosti ovog elementa u savremenom dobu i pružamo podrškulokalnoj zajednici, kao glavnom prenosiocu pomenutog znanja na nove generacije.
Autorka izložbe: Gordana Pajić, muzejski savjetnik, Narodni muzej Valjevo. Otvaranje izložbe u utorak, 6. avgusta u 19,00.Izložba će biti otvorena u Muzeju Semberije do 6. septembra 2019. godine.
