Donosimo vam sedam posnih obrok salata za sedam dana u nedjelji, koje se spremaju za manje od 10 minuta.
1. Salata sa flekicama i susamom
- 200 g testenine (flekica)
- 150 g posnog majoneza
- 1 kašičica senfa
- 150 g kukuruza šećerca
- 200 g karfiola
- 1 veća crvena paprika
- 1 paprika iz turšije
- 1 manji crveni luk
- 2 kašike susama
- 2 kašike semena suncokreta
- 180 g tunjevine
Priprema: Testeninu skuvati, karfiol obariti. Seme susama i suncokreta na tiganju malo ispeći da porumeni. Sve dobro ohladiti.
U testeninu dodati seckanu papriku i luk, majonez, senf, kukuruz, karfiol, seme susama i suncokreta, a zatim i tunjevinu koju ste ocedili od masnoće . Sve dobro izjednačiti i ohladiti.
2. Salata sa tunjevinom i šampinjonima
Sastojci:
- 2 konzerve tunjevine u komadima
- 100 g mariniranih šampinjona
- 100 g neslanog pečenog kikirikija
- 500 g testenine (posne)
- 400 g posnog majoneza
- 5 – 6 kiselih krastavčića
- So
Priprema: Testeninu skuvati uobičajeno. Tunjevinu ocediti. Šampinjone i krastavčiće sitno iseckati. Kikiriki iseckati. Sjediniti tunjevinu, šampinjone, krastavčiće i kikiriki. Posoliti, promešati i sjediniti sa testeninom. Dodati majonez i sve lagano izmešati. Ostaviti da odstoji u frižideru pre serviranja.
3. Kus-kus salata
Sastojci:
- 300 g kus kusa,
- veza praziluka,
- krastavac,
- paprika, paradajz,
- crne masline,
- maslinovo ulje,
- 2 limuna,
- svež peršun,
- začini
Priprema: Isecite povrće na sitne kockice, a u međuvremenu zagrejte vodu u šerpi, pa kus kus prelijte u posebnoj posudi sa vodom i ostavite 5 minuta da nabubri. Nakon toga u velikoj posudi pomešajte kus kus sa spremljenim povrćem. Sada ste spremni za dresing: u posudi iscedite limun, naspite maslinovo ulje, pa začinite. Promešajte sve i prelijte spremljeni kus kusu. Promešajte sve pa ukrasite svežim peršunom i maslinama i uživajte u ovoj brzoj, laganoj salati.
4. Pirinač salata
Sastojci:
- 900 g skuvanog pirinča
- 400 g tunjevine
- 200 g graška iz konzerve ili skuvanog
- 2 crvene paprike, isečene na kockice
- 3 paradajza, isečena na sitne komade
- kašika sitno iseckanog peršuna
- kašika sitno iseckanih maslina
- 4 kašike posnog majoneza
- sok jednog limuna
- 2 kašike maslinovog ulja
Priprema: Prvo skuvajte pirinač i grašak i ostavite da se rashladi. Potom ostalo povrće iseckajte na sitne komade. Zatim u jednu stavite sve namirnice i, pa dodajte majonez, ulje, sok od limuna i ostale začine po želji. Dobro sve promešajte i salata je spremna za jelo!
5. Kremasta riblja salata
Sastojci:
- 2 konzerve sardina u ulju od 125g
- 150 g kuvane šargarepe
- 150 g kuvanog graška
- 150 g kuvanog kukuruza šećerca
- 40 g praziluka
- so i biber
- 200 g posnog majoneza
Priprema: Izrendati šargarepu (krupnije), sitno iseći praziluk, a sardinu ocediti od ulja. Sve sastojke dobro umešati u većoj posudi i začiniti po ukusu (so, biber). Zatim dodati majonez i sjediniti. Nakon pripreme staviti u frižider na hlađenje.
6. Salata sa makaronama i prazilukom
Sastojci:
- pola praziluka
- 200 g šampinjona
- 200 g posnih makarona
- 300g posnog majoneza
- 1/2 kašičice origana
- so
- biber
Priprema: Makarone kuvati 6-7 minuta u proključaloj vodi sa malo soli. Na umerenoj temperaturi na 2-3 kašike ulja prodinstati sitno seckan praziluk. Do se luk dinsta očistite šampinjone i isecite na sitnije komade. Nakon 10-ak minuta dinstanja luka dodajte i šampinjone, 1/4 kašičice soli, origano, biber i dinstati još 10-15 minuta dok voda koju su pustili šampinjoni ne ispari. Šampinjone dodati u oceđene makarone, promešati i poklopljeno ostaviti da se potpuno ohladi. Na svakih 15-ak minuta protresite šerpu da se makarone ne zalepe. Ukoliko to budete radili kašikom postoji šansa da će se makarone malo izgnječiti. U ohlađene makarone dodati majonez i lagano izmešati kako bi se ravnomerno rasporedio, pa prebaciti u sud u kom ćete čuvati salatu.
7. Majami salata
Sastojci:
- 300 g žutog pasulja
- 300 g belog pasulja
- 300 g crnog pasulja
- 300 g kukuruza šećerca
- 500 g praziluka
- 500 g šargarepe
- 4-5 feferona
- sirće, ulje, so, peršunov list
Priprema: Sve tri vrste pasulja se skuvaju da se ne prekuvaju, ali svaka za sebe. Jer, i vreme kuvanja im je različito, a i izbegava se opasnost da onaj crni oboji onaj beli. Procedi se pa ohladi. Skuva se i kukuruz, kao i šargarepa što se isecka na kockice i takođe ohladi. Praziluk i feferone se sitno iseckaju, doda istucani kim, sve promeša pa začini sirćetom, uljem i solju. Na kraju se sve pospe sitno seckanim peršunovim listom.
(Glas Srpske)
